Ciclo BAC + 2

1r Año

Semestre 1


  • Informática
    5 horas
  • Francés
    6 horas
  • Inglés
    11 horas
  • Descubrimiento del entorno hotelero y de restauración
    11 horas
  • Ética profesional
    4 horas
  • Técnicas caseras
    3 horas
  • Técnicas de comunicación
    6 horas

Semestre 2


  • Mantenimiento e higiene de superficies
    9 horas
  • Recepción y gestión de recepción
    6 horas
  • Recepción y gestión del Front-Office Mantenimiento de equipos
    14 horas
  • Ergonomía y primeros auxilios
    10 horas
  • Lencería y lavandería
    5 horas
  • Decoración floral
    5 horas
  • Servicio en sala
    5 horas
  • Organización de banquetes
    5 horas

2o Año

Semestre 3


  • Higiene en la restauración
    5 horas
  • Nutrición
    7 horas
  • Conocimiento de productos
    16 horas
  • Cocina y menú
    15 horas
  • Pasteles
    6 horas
  • Compra y gestión del comisario
    5 horas

Semestre 4


  • Cocina
    5 horas
  • Pasteles
    8 horas
  • Contabilidad
    17 horas
  • Supervisión del piso
    8 horas
  • Supervisiones de la cocina
    5 horas
  • Supervisión de sala
    5 horas
  • Supervisión de recepción
    5 horas
  • Organización de eventos
    5 horas

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